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                佳百特新聞案例

                粥到年味到,家期盼歸人。青島佳百特祝您臘八節快樂!

                返回列表 來源: 發布日期: 2021.01.20

                      臘八節,即每年農歷十二月八日,又稱為“法寶節”“佛成道節”“成道會”等。 本為佛教紀念釋迦牟尼佛成道之節日,后逐漸也成為民間節日。 臘八粥,又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等,是一種由多樣食材熬制而成的粥。 臘八粥的最早文字記載在宋代。 南宋吳自牧《夢梁錄》載: “此月八日,寺院謂之臘八。 大剎等寺,俱設五味粥,名曰臘八粥。 ”我國喝臘八粥的歷史,已有一千年以上了。 每逢臘八這天,不論是朝廷官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。 到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。


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                臘八這天我國一些地方有喝臘八粥的習俗,不同地區臘八粥的用料雖有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類,黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類,紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。

                一到臘月初八,過年的氣氛一天賽過一天,華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗,叫臘八蒜。 臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜,是華北地區的一個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。

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